Bara härligt...jag är ju trots allt disneyfantast

http://www.youtube.com/watch?v=cGxIdbPBWP8

Mitt brev till Unionens A-kassa 20 feb 2009

Det är med gråten i halsen som jag skriver till er! Här har jag gått och väntat på pengar i en evighet. Jag förstår att ni är överhopade med jobb, men känslan jag får är att era rutiner och problem med det tekniska verkar vara något utöver det vanliga. Att min arbetsgivare missat att fylla i fyra punkter, gjorde såklart sitt till förseningen, men denna pappershantering med post är helt katastofal. Dessa fyra punkter hade med lätthet kunnat ordnats per telefon där ett datum och tre små kryss skulle fyllas i. Jodå, min arbetsgivare fixade det i ett nafs och förmodligen hade detta inte hänt om hon följt erat ifyllnadsstöd på internet. Nu har jag fått ett papper till där det saknas uppgifter som fanns på första arbetsgivarintyget. Ja, men hallå, ni skickade ju tillbaks ett ifyllt arbetsgivarintyg där ni själva inte fört över dessa uppgifter. Sedan så kontaktade jag er för ca tre veckor sedan och jag frågade om uppgifterna på Mina Sidor (ersättningsärende) var aktuellt! Jo, svarade kvinnan. När jag sedan ringde ett tag senare (ungefär en timma senare) och pratade med en annan hos er, så sa hon att jag inte ens var påbörjad. Fattar ni! Det är hur jobbigt som helst. Jag har tre småbarn, är utan jobb och har ett liv som jag vill kunna leva. Om detta fortsätter så sätter ni mig i en livshotade situation, för jag har inte några anhöriga som jag kan låna pengar av, eller saker jag kan sälja!!! För 10 minuter sedan så ringde jag igen för att försöka få ett svar på varför uppgifterna om min frånvaro plötsligt är borta från arbetsgivarintyget ni har fyllt i åt oss är borta. Då får jag svaret att datasystemet är nere! Varför meddelar ni inte det på hemsida då, eller på internet. Hur kul tror ni det är att först ringa fram flera gånger och få svaret att ni inte kan ta emot mitt samtal, för att sedan få veta att ni ändå inte kan hjälpa mig. Tjejen kunde inte heller lämna ett kort meddelande till min handläggare via mail och be henne återkomma till mig. Hon kunde inte säga när datasystemet skulle vara igång osv. Nu vill jag ha hjälp och jag hoppas verkligen att ni kan ordna så att jag får mina pengar innan räkningarna ska betalas, för annars vet jag inte hur jag ska klara mig!?!!! Om felet, eller missen ligger på ert ansvar, så hoppas jag att ni åtminstone återkommer med en ursäkt för sveda och värk! Ligger ansvaret på mig eller min arbetsgivare, så orkar jag inte be om ursäkt för det, för jag har gjort allt i min makt för att följa alla era regler och ni är faktiskt dom som sitter på kunskapen kring detta!!!
Hälsningar en mycket ledsen medborgare vid namn Mariana Persson

Nougattårtan

Jag lovade att återkomma angående nougattårtan, för att berätta om det blev en flopp eller flipp. Jo, såhär var det. Efter att ha intagit en supermiddag med entrecote och potatisklyftor, sallad och god sås, så ropade alla inblandade efter efterrätten. Den serverades tillsammans med kaffe och waow! Det var verkligen en flipp! Jättegod och inte alls lika mastig som vi trodde! Rekommenderas, men snälla. Börja inte sent på kvällen, det kommer att göra er olyckliga!

Vet inte varför denna kallas nougattårta

Monas nougattårta

Ingredienser

150 g sötmandel, skållad och mald
1 3/4 dl strösocker
6 st äggvitor

Fyllning:

5 st äggulor
1 dl strösocker
1 dl kaffegrädde
2 tsk potatismjöl
150 g smör, mjukt, helst osaltat
rivet skal av 1 apelsin
hälften av nougaten (se nedan)
1-2 dl vispgrädde

Nougat:

1 dl strösocker
50 g sötmandel, hel, ej skållad


Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och mjöla två plåtar mycket väl. Markera två cirklar på varje plåt ca 21 cm i diameter. Använd t ex en tallrik som mall.

2. Blanda den malda mandeln med sockret och vänd därefter ned de hårt vispade äggvitorna.

3. Bred ut smeten i cirklarna. Grädda bottnarna ca 15 min. Lossa dem med en vass kniv genast de kommer ur ugnen och låt dem kallna på plant underlag.

4. Blanda äggulor, socker, kaffegrädde och potatismjöl i en tjockbottnad kastrull (ej aluminium) och sjud sakta under vispning till en tjock kräm. Tag kastrullen av värmen och vispa krämen då och då tills den är kall.

5. Slå sockret till nougaten i en torr stekpanna och låt det smälta på svag värme under omrörning tills det är ljust brunt. Rör ned den hela mandeln och slå genast upp massan på oljad ugnsplåt. Låt den stelna. Mal hälften av nougaten på mandelkvarn.

6. Rör nu ned det mjuka smöret i små klickar, det rivna apelsinskalet och den malda nougaten i fyllningen.

7. Hacka resten av nougaten.

8. Vänd ned uppvispad grädde i fyllningen och bred den sedan både mellan bottnarna, och därefter över tårtan.

9. Garnera med den hackade nougaten. Ställ tårtan kallt ett par timmar eller över natten. Den bör serveras mycket kall.


Detta recept tog vi oss an nu ikväll och det var inte en lek må jag säga. Det blev mycket disk och det tog tid att göra. Så jag kommer att meddela efter imorgon kväll, om det blev en succé eller flopp. Smeten var då god ialla fall ;)

Dagens applåd till min goa gulliga pappa

Hej Pappa!
Jag vet att du läser min blogg med jämna mellanrum. Jag är sååå glad över det! Puss på dig pappa lilla!

Det ska va roligt att hjälpa till...

Detta är något som vi försöker förbättra oss med här hemma. Vi vill att barnen själva ska komma på att det är roligt att hjälpa till med vardagssysslorna. På den här bilden hjälper Mika till med tvätten och hon är ruskigt snabb och som ni ser...halvfarlig. Tror inte att hon såg så väldigt mycket bakom högen med tvätt. Ett annat sätt är att låta dom hjälpa till med matlagningen och där visar Stella stora talanger. Tyvärr är jag lite fisig av mig, så än så länge får dom inte använda några vassa knivar. Fast det finns ändå mycket dom kan göra när det kommer till övrig matlagning.

Nä, jag skulle ju gå och läsa...kram på er....

Alla slags mössor

Alla tre flickor har som små varit extremt intresserade av mössor. Här är ett exempel.

Ett tips för framtiden

Jag har nämnt det på bloggen tidigare, men detta är ett sätt för mig att behålla så många minnen jag kan utan att knäcka våra förrådsutrymmen. Jag fotograferar barnens teckningar och sparar de som jag anser vara mest speciella, roliga och teckningar som är förknippade med en speciell berättelse/händelse osv. På så sätt så bevaras dom för framtiden.

Inspererande

Hej hopp! Som ni kanske minns så deltar jag i en nyföretagarutbildning och det är så roligt och samtidigt så beklämmande. Jag måste erkänna att jag kanske måste förlika mig med tanken att jag inte kommer att kunna leva på just denna affärsidé. Jag är väl inte direkt förvånad, men än är inte loppet kört. Det kan helt enkelt vara så att jag måste vinkla om inriktningen och satsa mera på något annat segment. Däremot så är jag sååå trött nu för tiden. Jag låt i tre olika sängar i natt. På fullaste allvar. Jag började min oroliga nattsömn i min egen säng (konsigt va?). Då kom Stella efter nån timma. Jag förflyttade mig till Wilmas säng för att kunna söva om Mika som sov oroligt. Till min stora frustration kom Stella också efter ungefär en timma och då låg Wilma, Stella och jag i en 90 cm bred säng. Efter ett tag fick jag klaustrofobi. Jag tassade över till Stellas lediga säng och när Mika vaknade av Magnus söta balettsteg vid sextiden, så lyfte jag över henne till min säng och strax därefter kom Stella igen. Jo, jag vet att detta är helt ohållbart, men jag orkar inte ta striden just nu. För mycket kräm trycks ur "tandkrämstuben" i och med utbildning, stress för att hinna lämna och hämta på dagis. Kvällsaktiviteter och andra järn i elden som är riktigt riktigt spännande. Säger inte mera om det nu...hehe. Jag satt med Wilma när hon gjorde läxan i kväll. Då ville även Stella göra sin läxa. Den är handgjord av mig och upplägget är precis det samma som när Wilma lärde sig läsa, endast fem år gammal. Stella är tre år och det är inte lätt att hålla sig på en padagogisk nivå och dessutom hålla sig lugn och sansad. Hon vill ju så gärna och det är ändå på en lekfull nivå. Vill ni ha tips på hur upplägget kan se ut, så hör av er! Jag har ju som sagt ett levande exempel i Wilma att det fungerar och att dom tycker att det är jätteroligt. Kram på er...nu ska jag småäta lite och sedan ska jag lyxa med att läsa bok en liten stund.

Smaskens

Kycklinggryta med oliver
4 pers

Ris som serveras till grytan

1 Stor kyckling ca 1 ½ kg
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 stor lök
3 dl vatten
3 msk konc kycklingfond
2 msk balsamvinäger
2 pressade vitlöksklyftor
½ msk hackad färsk oregano
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1-2 squash ca 350g
4 tomater
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
1 dl svarta oliver

Dela kycklingen i portionsbitar. Bryn dem i smör och lägg över i en gryta. Salta och peppra. Hacka löken. Fräs den och lägg i grytan. Tillsätt vatten, kycklingfond, balsamvinäger, vitlök, oregano, tomatpuré och sambal oelek.
Låt koka under lock på svag värme ca 30 minuter. Dela squash och tomater. Kärna ur dom. Skär squashen i halvmånar och tomaterna i stora tärningar. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Lägg i grönsakerna. Koka ytterligare i fem minuter tills kycklingen är genomstekt. Strö över oliver. Servera grytan med ris.

På stan

Vi åkte in på stan en kort sväng idag, eftersom Stella är i akut behov av nya vinterhandskar. När vi var inne på en sportbutik, så kom det fram tre äldre damer och dom stannade till hos oss och började prata. Dom var så väldigt imponerade av våra döttrar som skötte sig exemplariskt idag. Inget tjat och bara glada miner. Dom belönades med en klubba och tuggummi och ett besök på leksaksaffären precis innan vi åkte hem igen. Ni som är föräldrar kan säkert känna igen er i stoltheten man känner när helt okända människor kommer fram och smickrar på det där sättet. Det var likadant förra gången Stella, Mika och jag var ute på stan för ca en vecka sedan. Då bad jag Mika gå och kasta bananskalet i en sopkorg och ungefär en halvtimma efter så hade vi åkt hiss upp på övervåningen i det köpcentret vi befann oss i. Då kom en kvinna i 40-års ålder fram och sa:
-Vilken duktig tjej du har! Jag såg nog hur hon gick och kastade skräp och är så liten!
Jag svarade stolt:
-Jo, det gäller att göra det till något roligt, då fungerar det mesta.
Och så är det ju!

Kaos i snön

I torsdags så vaknade jag i vanlig ordning och tittade ut genom köksfönstret. Det snöade och blåste en hel del. Strax efter klockan 12.00 så försökte jag gå ut med en soppåse och då upptäckte jag att vi nästan inte fick upp ytterdörren. Så därför begav jag mig ut och började skotta. Det tog mig nästan en timma att ta bort snön i gången mellan huset och garaget och ytterligare tjugo minuter att skotta bort från infarten. När jag håller på med snön runt brevlådan, så kommer postbilen och den kör nästan fast i den djupa snön. Postkillen fick backa och ta om några gånger innan han slutligen kunde sladda vidare till nästa brevlåda. Jag gick in kort därpå och strax efter det så stannar en bil precis framför vårt hus och en passasegare springer in hos våran granne. Då kommer även traktorn och den unga föraren i bilen gör inga som helst försök att akta på sig och sin bil. Därför så lämnar traktorföraren en jättehög av snö, precis bakom vår bil. När sedan ungdomarna i bilen ger sig av, så kör dom som jag redan förutsett, fast efter cirka femtio meter. Dom fick skotta en lång stund innan dom slutligen kunde ta sig iväg. Efter ca en timma kommer traktorn tillbaka och vi står och tittar genom fönstret. Plötsligt så släpper ena framdäcket på traktorn och som tur var så hade traktorföraren nere skopan så ekipaget höll sig upprätt. Det blev för traktorgubben att beställa bergare och under tiden så växte högen av snö bakom våran bil. Desperata grannar skottade febrilt och fyllde på snöhögen, eftersom det vid det här laget inte fanns något annat lämpligt ställe. Vi började känna lite panik, för jag skulle iväg och klippa och färga mig och Wilma skulle på baletten. Magnus fick rycka in och skotta bort en del av snöberget så vi i alla fall kunde backa ut. Väl tillbaka till huset, så syntes ingen traktor och inte heller under kvällen eller tidig morgon. Detta innebar att vi inte under några omständigheter skulle kunna backa ut bilen igen, eftersom det fortsatte att snöa hela natten. Efter en del detektivarbete fick vi tag på sonen till traktorföraren och han blev helt klart förvånad över att hans pappa inte tagit rätt på högen på vår gata. Sonen sa att "gubben" hade åkt ut tidigt på morgonen med en annan traktor. Därför så begav sig Magnus ut att leta efter gubben och efter ett tag hittade han honom. Gubben körde hit igen (med den "nya" traktorn) och vi trodde såklart att han skulle rensa bort all snö på vår lilla gata, men icket. Han körde upp en passage så vi fick ut bilen, men sedan så åkte han raskt iväg igen. Det innebar att det i princip bara var vi som kunde köra ut bilen på vägen. Ahh, det är ju så man kan bli tokig. Tillslut så kom ialla fall sonen till traktorföraren och han körde sin egna personliga traktor, och som "plåster på såren" så skrapade han lite extra på vår uppfart och skottade bort plogkanter osv. Det satt långt inne...
Gubben som körde traktorn, hade inte ens kommit ihåg att han lämnat in sin "första" traktor på lagning, så det känns ju väldigt stabilt.

Farmor och farfar

Hej svärmor! Nu börjar barnen få abstines efter er. Wilma som har koll på veckodagarna och så vidare, förstår att vi ska träffas snart. Stella och hon längtar såklart. Sedan så tror jag Wilma längtar en hel del efter sin kusin också! Vi har pratat jättemycket om att åka till G inom kort, men det har hela tiden kommit något i mellan. Nu till helgen hade varit perfekt, för Wilma är ändå ledig från skolan både fredag och måndagen där på. Tyvärr så har Magnus och några andra från hans jobb ordnat med en avskedsfest för en av Magnus underordnade. Så på fredagkväll ska tjejerna och jag mysa med god mat och kanske lite popcorn. Wilmas förslag var att vi skulle äta chips och ostkrokar till middag. Jag vet inte, det lät inte så hälsosamt ;)

Kram på er

Nytt objektiv

Trots att vi egentligen inte har råd just nu, så har jag äntligen fått ett nytt objektiv till min älskade kamera. Det är ett allround objektiv med lite bättre zoom, precis som jag har haft behov av så många gånger. Vi köpte det på Tradera och lyckades pricka in på precis det objektiv som slutade på ett riktigt bra pris. Tyvärr så har jag inte riktigt haft möjligheten att sätta det på prov ännu, har mest testat det inomhus och jag är imponerad. Nu saknas bara en fotokurs som går igenom grunderna för fotografering med focus på fototeknik, motiv och gärna lite redigering! Sedan så kan ni inte gissa vad jag gjorde igår. Jag deltog i en streetdance utbildning som är uppdelad på sju träffar. Det var svårt, för min gamla kropp klarar inte koordinationen som förr. Sedan så körde ledaren stenhårt med oss och varvade dansen med fyspass. Det var allt i från "idioten" och hinderbanor till sit ups och armhävningar. Jättekul och mjölksyran fick jag på köpet! He he...
Det var min söta systerdotter från Norsjö som lurade dit mig och det uppskattar jag! Kram på dig gumman!

Stella om att läsa

Igår så låg dom två större tjejerna i våran säng och läste bok. Det var precis innan läggdags och Magnus läste sin kriminalare och plötsligt säger Stella:
-Vad gör du pappa?
-Vad menar du? undrade han då.
-Vad gör du med boken?
-Jag läser så klart!
Stella fnissar till och säger:
-Sådär kan man ju inte läsa en bok, du säger ju inget!
Magnus svarar:
-Jo, men jag läser orden tyst i huvudet.
Stella (som för övrigt är tre år och inte läskunnig) utbrister:
-Jag ska också läsa tyst! och därefter stirrade hon koncentrerat på texten (inga bilder på de aktuella sidorna) och det är såklart bara hon som vet vad boken handlade om.

Slalomfantaster

I helgen så åkte vi till Klutmarksbacken och Wilma tog stora liften själv. Jag är verkligen imponerad. Men sedan så tog vi även med utrustning till Stella och hon fick i sidled gå uppför en liten bit, och sedan så plogade hon nerför. Efter ungfär fyra försök så mulnade hon ihop och jag frågade vad det var:
-Jag vill att pappa ska komma!
-Han kommer alldeles strax, han åker med Wilma, svarade jag. Vad är det då? Vill du inte åka mera?
-Jo, men jag vill åka i liften!
Japp, sagt och gjort. Magnus åkte i barnliften tillsammans med Stella och hon kämpade på och gjorde det riktigt bra hon också. Problemet är nog att hennes skidor är lite väl långa och hennes pjäxor är lite väl stora. Så det får vi väl se över om hon vill åka mera! Sedan så började Stella gympa igår också. Det är genom Unga Örnar och jag tror att hon tyckte det var riktigt kul. När det var dags för kullerbyttor, så var det väldigt olika på stilar och hur bra dom behärskade detta rörelsemoment. Stella däremot, försökte prata sig ur situationen, på ett sådant sätt som bara Stella kan. Ha ha!

Kram på er.

Rolig kille

Detta klipp hittade jag på Majas sida...jättekul!